JavaScriptでワイン コルクを実装してみた

“シャブリ”“ムルソー”スタイルの融合したシャソースタイル シャルドネの品種特性とオレゴンのテロワールを表現するため、新樽比率を25%以下に抑え、8ヶ月間ステンレスタンクとフレンチオークでそれぞれ熟成。

“酸のきれいなシャブリ”と“穏やかなムルソー”のふたつのスタイルを絶妙にアッサンブラージュしています。

アーモンドや蜂蜜を想わせる味わいが口中に溢れ、フレッシュで長い余韻が感じられます。

容量 750ml 生産国 アメリカ オレゴン州 ウィラメット・ヴァレー　 ダンディー・ヒルズ 格付 AVAダンディー・ヒルズ 品種 シャルドネ100% タイプ スティルワイン 色 白 味わい 辛口 飲み頃温度 10-12℃ アルコール度数 14% 栓 コルク 合う料理 カニ・エビ・牡蛎、チキンなど 土壌 火山による火成岩で玄武岩の風化による鉄分、ミネラルを多く含んだ赤茶色の土壌（Jory Loam) 発酵 天然酵母。

20日前後 発酵温度 フレンチオーク（22〜25℃）とステンレスタンク（20℃）それぞれ50％の割合で醗酵 熟成 小樽熟成。

新樽はなるべく使用せず、25％を超えることはありません。

熟成期間 8ヶ月 ワインメーカー ヴェロニク・ドルーアン ポイント・受賞歴 ロバート・パーカー　ワイン・アドヴォケイト　91ポイント ワインスペクテーター誌　92ポイント ワインエンスージアスト誌　92ポイント 保存方法 冷暗所 販売者　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。

何卒ご了承くださいませ ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています